Ms Robinson
Я сказала, а вы думайте.


www.edimdoma.ru/retsepty/24598-varenie-iz-zelen...

Ингредиенты

1 кг. зеленых грецких орехов
0,7-0,8 кг. сахара
2 стакана воды
Раствор для вымачивания:
150 гр соды
3 л. воды

Шаг №1
Срезать тонко врехний слой кожицы орехов. (Осторожно, по возможности делайте это в перчатках - пальцы будет жечь).

2
Залить водой и вымачивать 3 дня. Два раза в день менять воду.

3
Сделать раствор из соды с водой, положить туда орехи и вымачивать 3 часа.

4
Промыть 3-5 раз до чистоты.

5
Залить еще раз водой на сутки, 2 раза меняя воду.

6
Утром закипятить воду, бросить орехи и проварить 10 мин. Затем слить воду и залить холодной водой.

7
Вечером повторить шаг №6, но кипятить в новой воде.

8
На следующий день сварить сироп, в кипящий сироп положить орехи и варить как обычное варенье.
запись создана: 30.06.2018 в 18:26

@темы: еда