Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
20:12 

Огурцы соленые на зиму

Ms Robinson
Я сказала, а вы думайте.
Пишет Сцуко Позитивная:
08.08.2016 в 22:25
~Белька~, Всё просто:

1. Берешь обычную трехлитровую банку, хорошо ее моешь. СТЕРИЛИЗОВАТЬ НЕ НАДО.
2. Берешь пластиковую крышку ДЛЯ ГОРЯЧИХ закруток (они разные есть, да)
3. Берешь комплект для засолки: лист хрена, если большой, то 2 шт, если маленькие, то 3-4. Укроп, созревший, 1 шт. Включая стебель. Чеснок 3-4 зубчика, горошек черный (НЕ ДУШИСТЫЙ!!!), 6-8 горошин. 1-2 листика вишни.
4. Соль крупная 100 грамм (6,5-7 чайных ложек с горкой)
5. Горчица - порошок, чайная ложка без горки
6. Холодная, ледяная даже, вода
7. Огурцы.

Приготовление:
1. На дно банки кладешь листик хрена покрупнее, перец, чеснок, укроп.
2. Дальше укладываешь огурцы под горлышко
3. Закрываешь огурцы оставшимся листом хрена, зонтик укропа тоже сверху.
4. Сверху же засыпаешь горчичный порошок и соль.
5. Заливаешь холодной водой
6. Крышку держишь в кипятке 10-15 секунд, закрываешь банку.
7. Банку переворачиваешь вверх ногами 2 раза, ставишь в темное прохладное место. Через 10-14 дней огурцы готовы.

Но это закрутка в зиму. Кстати, из-под крышки, пока рассол бродит, может подтеквать. Но это не страшно.

URL комментария

@темы: еда

URL
Комментарии
2016-09-04 в 21:45 

Navy
Bel Esprit
Лучи добра вам во все места. Во вторник попаду на рынок и потом попробую

2016-09-05 в 07:50 

Ms Robinson
Я сказала, а вы думайте.
Navy, я так делала в прошлом году. В том рецепте еще было указание замачивать в ледяной воде. Именно ледяной, даже лед бросала. В этом году понадеялась на память и зря! забыла про горчицу и не переворачивала вверх ногами. Но это-то то я исправлю!

А если огурцы с ветки, как у меня в этом году, то замачивать не надо, в этом рецепт справедлив. И мариновать я перестала, потому что ТАКИЕ соленые ммм как хороши!!!!!

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Вчера была среда, сегодня - понедельник...

главная