• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
22:19 

Человек и животное

Я сказала, а вы думайте.
Вот еще одна разница: мясо животных можно есть. И самое лучшее животное в этом смысле — цыпленок. Я очень люблю запекать бедрышки в мешочке. читать дальше

@темы: еда

19:29 

Маринованные огурчики без рассола

Я сказала, а вы думайте.
Эта вкуснятинка готовится быстро и просто: в полиэтиленовом мешке.

1. Покидать туда огурчики с обрезанными кончиками.
2. Насыпать соли. (Я люблю морскую)
3. Добавить нарезанного укропчика и чесночка. Не жалейте, для себя ж готовите!
4. Потрясите и перемешайте все в мешке. Оставьте на 6-8 часов. Я для верности и герметичности кладу это во второй пакет.

Фоток не делаю, бо все видели и огурцы, и укроп, и чеснок. Мешки тоже не редкость.

Соль. Я кладу на глаз. Примерный расчет: на 3л банку при мариновании кладем 3 ложки соли, на литровую — одну. Посмотрите на свой пакет, он похож на литровую банку? Значит ложку соли туда всыпьте.

К воскресенью как раз будут готовы. :) Приятного аппетита!

@темы: еда

15:17 

Boef a la Stroganoff

Я сказала, а вы думайте.
Читать на сытый желудок!


Решила приготовить бефстроганоф. Достала старинную поваренную книгу, еще через ять писанную. Рецепт простой, а результат жутко вкусный.

«Брать вырезку по1/2 фунта на человека. Снять пленку и жир, мякоть нарезать очень маленькими кусками в виде крупной лапши.
Очистить одну или две луковицы, изрубить их мелко сырыми, и припустить в 1/4 фунта сливочного масла, чтобы лук был розоватый. Мясо смешать с луком, прожарить до мягкости, прибавить 1 фунт сметаны, высадить со сметаной, т.е. дать хорошо прокипеть. Прибавить одну ложку сои кабуль, немного кайену. Можно подавать картофель пай или фри отдельно. Подается в металлической миске.»

Соя кабуль или соус кабуль - острый пикантный соус. Я заменила душистой смесью перцев и пряностей. Эта соя кабуль когда-то продавалась банками, а сейчас стала загадкой, с которой сталкивается всякий желающий приготовить настоящий салат оливье: она-таки туда входит наряду с рябчиками, раковыми шейками и паюсной икрой... :)

@темы: еда

16:33 

Пальчики оближешь

Я сказала, а вы думайте.
Сегодня на обед куриная лапша от Ферклих:

www.diary.ru/~remagen/p50711109.htm

@темы: еда

16:32 

Помело

Я сказала, а вы думайте.
Кто-то подсадил меня на помело. ПомЕло, цитрус. (Не на метлу). Каждый день жду вечера, потому что тогда устраиваем ритуал поедания этого цитруса. Заметив мою любовь, продавец выбирает мне покрупнее. Сегодня приволокла 2 штуки почти по 2 кг каждое. П. Андерсон отдыхает. Вечер будет занят.

@темы: еда

Вчера была среда, сегодня - понедельник...

главная