• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
11:45 

Еда любимая

Я сказала, а вы думайте.
Флэшмоб от PIN :-).

1. Глазунья, конечно. Из 4-х яиц

дальше

@темы: флэш-моб, еда

10:23 

"Миди пани"

Я сказала, а вы думайте.
Я готовлю панированные мидии на двоих так. Покупаю пачку мороженных весом 0,5 кг, размораживаю, промываю холодной водой и сушу на полотенце. Им важно быть сухими перед жаркой, поскольку на воду панировка хуже ложится.

Для панировки взбиваю 1 яйцо, добавляю 100 г молока, солю. Макаю туда горсть мидий, переворачивая их вилкой. Потом перекладываю их в смесь муки с 1/3 панировочных сухарей. Оттуда они идут на сковородку с кипящим растительным маслом. На жарку каждой стороны идет 1-1,5 минуты, до золотистой корочки. Практически, получаются жареные микро-пирожки, которые летом с пивом — ууууууууумс!

Простите те, кто на работе....


@темы: еда

20:08 

Малосольные огурчики

Я сказала, а вы думайте.
Засолка сухая. В пакет кладем огурцы, солим, добавляем давленый чеснок и резаный укроп. Завязываем пакет, для верности кладем еще в один пакет, через 8 часов закуска готова)))

@темы: еда

14:43 

Рулька свиная

Я сказала, а вы думайте.
Любите рулечку варено-копченую? С капустой? А что потом с косточкой делаете? В гороховый супчик, правильно! Простите те, кто не обедал. Пожалуйста)))

Я вот уже заправила такой бульон горохом, картошкой и чечевицей. Сейчас пойду куплю морковочку, чтобы с луком припустить и туда же. Белые гренки уже есть, укроп тоже. Пятница! А по пятницам у нас еще и наливают))

@темы: еда

14:24 

Завтрак на выходных.

Я сказала, а вы думайте.
Сырное суфле.

С вечера смешать:
4 куска белого хлеба, наломанного
200 г тертого сыра
3 яйца сырых
1 стакан молока
25 г маргарина
полчайной ложки луковой соли. (Рецепт американский, здесь у меня такой нет, использую простую, но с запахом лука все блюда приобретает изюминку)

Взбить яйца, добавить молоко и соль. Нарубить маргарин и добавить его вместе с сыром и хлебом в смесь. Перемешать и оставить на ночь в холодильнике, а утром в форму и в духовку на 30-40 минут. Получается нечто среднее между омлетом, запеканкой и пирогом. Это очень вкусно!

@темы: еда

14:42 

Лосось в савойской капусте

Я сказала, а вы думайте.
Хочу попробовать с тунцом сегодня сделать...


17.12.2008 в 12:12
Пишет Verklig:

Встречать будем лососем в вирсинге с хреном.
про это блюдо ещё не писала.Невесткин рецепт.
Делать быстро и просто.
Филе лосося по 150 грамм,очень немного посолить,поперчить,
капусту вирсинг коротко бланшировать,разобрать на листья,
каждый лист намазать слоем тёртого хрена,смешанным со сливками(продаётся уже готовый)
завернуть в этот лист филе рыбы и дать часок постоять,чтобы пропиталось,
выложить в форму для запеканки,залить сливками и в духовку минут на 40.
Вкус совершенно необычный,нежнейший.
Приятного аппетита!

URL записи


Не то, чтобы я год искала савойскую капусту, но готовлю по этому рецепту только сегодня. В роли лосося у меня семга. Заворачиваем в листок, обмазав хреном.


читать дальше

@темы: еда

16:33 

Хлебный день

Я сказала, а вы думайте.
Заполняла сегодня пустынный холодильник, прошлась по магазинам, купила еды. Вчера уже пельмени ели, это при живой жене-то! Чтобы не усугублять позор, исправила сегодня положение. С большего. Или как говорят в семье: уже лучше.

В морозилке нашла косточку от копченой свиной рульки и сварила на ней супчик из чечевицы. Сейчас он клокочет на огне, уже густой. А на одну косточку взяла стакан чечевицы, четыре мелких белых картофелины, которые развариваются, морковку и луковицу. Морковь с луком уже пожарила и кинула в загустевающий суп, поварю еще минут десять, чтобы всего 2 часа было. Ароматы витают, только держись!

Зелень еще очень нужна для такого супа. Ее в тарелку. Когда варила, позвонил муж и сказал что ему на ужин супа хочется. Не подумайте, что он на дому работает! Вот такие мы однояйцовые близнецы))))

@темы: еда, семья

18:13 

А это можно есть в пост или как гарнир в праздник

Я сказала, а вы думайте.


Салат "айсберг",
помидоры (лучше "черри"),
сладкий перец,
свежие белые шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками.
(Можно добавить маринованные оливы без косточек) читать дальше

@темы: еда

22:19 

Человек и животное

Я сказала, а вы думайте.
Вот еще одна разница: мясо животных можно есть. И самое лучшее животное в этом смысле — цыпленок. Я очень люблю запекать бедрышки в мешочке. читать дальше

@темы: еда

19:29 

Маринованные огурчики без рассола

Я сказала, а вы думайте.
Эта вкуснятинка готовится быстро и просто: в полиэтиленовом мешке.

1. Покидать туда огурчики с обрезанными кончиками.
2. Насыпать соли. (Я люблю морскую)
3. Добавить нарезанного укропчика и чесночка. Не жалейте, для себя ж готовите!
4. Потрясите и перемешайте все в мешке. Оставьте на 6-8 часов. Я для верности и герметичности кладу это во второй пакет.

Фоток не делаю, бо все видели и огурцы, и укроп, и чеснок. Мешки тоже не редкость.

Соль. Я кладу на глаз. Примерный расчет: на 3л банку при мариновании кладем 3 ложки соли, на литровую — одну. Посмотрите на свой пакет, он похож на литровую банку? Значит ложку соли туда всыпьте.

К воскресенью как раз будут готовы. :) Приятного аппетита!

@темы: еда

15:17 

Boef a la Stroganoff

Я сказала, а вы думайте.
Читать на сытый желудок!


Решила приготовить бефстроганоф. Достала старинную поваренную книгу, еще через ять писанную. Рецепт простой, а результат жутко вкусный.

«Брать вырезку по1/2 фунта на человека. Снять пленку и жир, мякоть нарезать очень маленькими кусками в виде крупной лапши.
Очистить одну или две луковицы, изрубить их мелко сырыми, и припустить в 1/4 фунта сливочного масла, чтобы лук был розоватый. Мясо смешать с луком, прожарить до мягкости, прибавить 1 фунт сметаны, высадить со сметаной, т.е. дать хорошо прокипеть. Прибавить одну ложку сои кабуль, немного кайену. Можно подавать картофель пай или фри отдельно. Подается в металлической миске.»

Соя кабуль или соус кабуль - острый пикантный соус. Я заменила душистой смесью перцев и пряностей. Эта соя кабуль когда-то продавалась банками, а сейчас стала загадкой, с которой сталкивается всякий желающий приготовить настоящий салат оливье: она-таки туда входит наряду с рябчиками, раковыми шейками и паюсной икрой... :)

@темы: еда

16:33 

Пальчики оближешь

Я сказала, а вы думайте.
Сегодня на обед куриная лапша от Ферклих:

www.diary.ru/~remagen/p50711109.htm

@темы: еда

16:32 

Помело

Я сказала, а вы думайте.
Кто-то подсадил меня на помело. ПомЕло, цитрус. (Не на метлу). Каждый день жду вечера, потому что тогда устраиваем ритуал поедания этого цитруса. Заметив мою любовь, продавец выбирает мне покрупнее. Сегодня приволокла 2 штуки почти по 2 кг каждое. П. Андерсон отдыхает. Вечер будет занят.

@темы: еда

Вчера была среда, сегодня - понедельник...

главная