• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
09:03 

Узелок на память

Я сказала, а вы думайте.
21:56 

Суп из тыквы с сельдереем

Я сказала, а вы думайте.
Некая Белка)) растеребила душу тыквенными рецептами. Вот рецепт супа от Ники Белоцерковской:

belonika.livejournal.com/32091.html



Только язык не проглотите!))

@темы: еда

20:32 

Узелок на память

Я сказала, а вы думайте.
Хочу попробовать СУШИ-ТОРТ ИЗ АВОКАДО,ОГУРЦА И ЛОСОСЯ

рецепт

@темы: еда

22:14 

Помощь зала

Я сказала, а вы думайте.
Выпросила себе мультиварку в подарок на 8 марта. Немудрую. Полярис. Сегодня варила в ней суп. За час горох не разварился, копченые ребра сохранили форму и упругость. Завтра доварю в скороварке. Но то, что за ней не надо присматривать, понравилось.

Про то, что плов в ней получается хороший, слышала. Попробую.

Шарлотку тоже да.

Может, мне почитать что-нибудь про нее? Или убрать подальше?

@темы: еда

13:18 

Фигасе

Я сказала, а вы думайте.
Мы это запекаем в формочках и называем «фигасе», потому что сырники и рядом с этим не лежали:

belonika.livejournal.com/139245.html

@темы: еда

10:34 

Еда для себя

Я сказала, а вы думайте.
Собрала я на днях остатки всякой еды: гречка, капуста и картошка и разогрела к ужину. Приготовила свежие куриные потрошки, печень с морковкой и луком. Без соли (я на диете). Муж радовался, благодарил. Сказал, что больше всего на свете любит доедать.

Издевается?

:nope:

@темы: еда, семья

22:08 

Камерный ужин

Я сказала, а вы думайте.
Сегодня семейный праздник. Накрыла праздничный стол. читать дальше

@темы: семья, еда

18:35 

Суп-пюре из тыквы с сельдереем

Я сказала, а вы думайте.
Стою, хлебаю ложкой суп из скороварки, не могу остановиться.

Это все Ника Белоцерковская: belonika.livejournal.com/32091.html

@темы: еда

10:09 

Лекарство от депрессии. Принимать всем!

Я сказала, а вы думайте.
06.12.2012 в 23:24
Пишет gina w:

Я сотворила этого Монстра - Yorkshire pudding!!!!
Муж настоятельно, не веря в мои офигенные кулинарные способности, рекомендовал покупать замороженный, что мы и делали, пока снег вчера не выпал.Шины летние, зимних тут почти не ставят, йоркширский пудинг там далеко, в магазине, а мы тут, дома.
В общем - проще простого. Это оладушки в духовке. Все. Правда, сработали все противопожарные сигнализации у нас и, по-моему, у соседей через дорогу, потому как смрад стоял, хоть топор вешай.
Вся фишка этого пудинга - противень с углублениями, куда наливается жир, вытекший из ростбифа, разогревается при 230 градусах 5 минут, 6-я была лишняя, признаю. Вливается тесто и на 15 минут, не смея открывать духовку.
Это такое объедение в холодный декабрьский вечер!!! Естественно, нужны соус и мясо, и овощи....
Рецепт
не для слабонервных
Если какие непонятки, то - Мозг занят перевариванием еды и не включается для написания рецепта.

URL записи

@темы: еда, друзья, гы

17:56 

На тему недели

Я сказала, а вы думайте.
Вчера Л. Гузеева посоветовала в блинное тесто добавить газированной воды. Получилось ммм как пышненько и дырчато)

@темы: еда

09:11 

К блинам

Я сказала, а вы думайте.
Берем:

смотреть дальше

Правильно, это форшмак!

@темы: еда

14:38 

Вкусно и полезно

Я сказала, а вы думайте.

Маринованная капуста "3 часа"

Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Этот рецепт переняла у бабушки. Готовится просто и быстро. Капусточка готова через три часа.

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, вода, соль, сахар, масло растительное, лист лавровый, перец душистый, уксус. Тэги: ужин, обед, закуска.

@темы: еда

14:33 

Уф! Нрафится.

Я сказала, а вы думайте.
Сижу, ем вареную чечевицу! Как же это вкусно! Если кто, как я, не пробовал ее до сих пор, поторопитесь открыть для себя вкусное и полезное блюдо. Но будьте готовы к ее виду, это ее слабая сторона, но с лихвой компенсированная вкусом и пользой. Мой вам совет: ешьте не глядя! Хотя бы первую ложку)

@темы: еда

10:14 

Curd Lemon

Я сказала, а вы думайте.
Oтпад, не оттащишь за уши. А делается прощё простого: 2 лимона, 250 гр. сахара, 60 гр. масла сливочного, 3 яйца.

Из лимона выжимаем сок, смешиваем с остальными компонентами и на водяной бане все мешаем минуток 30 до кремообразной загустевшей консистенции. В банки и в холодильник, правда долго это дело не простоит, потому как вкусно очень. Можно мазать на хлебушек, вкусно к рисовой кашке, фруктовым салатам, а ложками есть это вообще суперски.

@темы: еда

17:24 

Узелок на память

Я сказала, а вы думайте.
Это сырное фондю. Надо когда-то все же обновить подаренную фондюшницу. Если найду, конечно!

www.bbc.co.uk/food/recipes/swisscheesefondue_89...

@темы: еда

15:04 

Основное НГ блюдо

Я сказала, а вы думайте.
Встречаем НГ совершенно узким кругом, так что сидеть до утра не будем, и тяжелые блюда нам не пойдут. Решила остановиться на салате и королевских креветках.

читать дальше

@темы: еда

14:51 

Новогодняя кухня

Я сказала, а вы думайте.
Дамы, а какое основное блюдо вы планируете на Новогодний стол?

@темы: еда

15:22 

Печень с коньяком

Я сказала, а вы думайте.
Поскольку для фуа-гра у меня нет ни гусиной печени, ни трюфелей )), я просто жарю вымоченную, нарезанную и обвалянную в муке печень в растительном масле и перед готовностью плещу в сковороду немного коньяку. (подглядела у турков) Нужна осторожность, поскольку коньяк может вспыхнуть. Секрет только один: солить ее надо на столе готовую, чтоб не была твердой.

Но вот нашла в сети профессиональный рецепт:

Жареная печень с луком, коньяком и апельсиновым соком
Для приготовления необходимо:
0,4 кг печени телячьей
3 средние луковицы
1 апельсин
20 мл коньяка
1 чайная ложка оригана
1 чайная ложка мяты
соль,перец
3/4 стакана масла (лучше оливкового)

Обработайте вымоченную печень, нарежьте её на кусочки. Лук нарежьте полукольцами. Из одного апельсина нужно выжать сок. Поставьте сковороду на огонь, налейте масла. Положите печень, обваляв ее в муке, и поджарьте до коричневой корочки. Добавьте к ней лук и прожарьте его до светло-коричневого цвета. Теперь полейте это все коньяком, и дайте печени провариться 3 минуты. Сделайте огонь меньше. Посолите, добавьте мяту и ориган. Накройте плотно крышкой и дайте печени проварится минут 5 .Блюдо получается очень сочным. Для любителя печени — это самое вкусное блюдо!

@темы: еда

10:53 

Субпродукты

Я сказала, а вы думайте.
Не помню ничего вкуснее мозга из сахарной косточки, сваренной для холодца. А сало! Правильное сало, особенно зимой, незаменимо. А печеночка, в коньяке жареная....

Отварное коровье вымя
1 кг коровьего вымени, 2 л воды, 3 ст. ложки соли, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 8 горошин душистого перца, 8 горошин белого перца.

Вымя вычистить, замочить на 1-1,5 суток, промыть хо лодной водой. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить очищенный лук (целиком), пряности и вымя. Варить на слабом огне 6 часов. Охладить вымя, не вынимая из бульона, а после охлаждения нарезать тонкими ломти­ками прямо на том же блюде, на котором будет подаваться.

Рецепты разнятся, не помню, чтобы я так долго варила. Есть еще способ промывки сырого вымени: сначала холодной водой, потом соленой.


Вот еще один рецепт:

«Ингредиенты: вымя 1 кг, морковь 3-4, репа 2, луковица 1, картофель 4 -5, сметана 1 1/2 стакана, лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу.
Говяжье вымя следует тщательно промыть, нарезать на кусочки нужного размера, после чего залить холодной водой и поставить вариться. В эту же воду перед варкой добавляют соль, перец, лавровый лист. Готовность вымени проверяется протыканием ножом, или на вкус, однако отварное вымя тем мягче, чем дольше варится.
Варёное вымя нарезают кубиками размером около 1 см и закладывают в горшочки вместе с нарезанными для тушения овощами. Вся эта смесь заливается бульоном примерно наполовину. Для этого можно сварить бульон отдельно, а можно использовать бульон, оставшийся после варки вымени. После добавления бульона смесь тушится в духовке до размягчения овощей. Когда овощи готовы в горшочки добавляют сметану и тушат ещё 10-15 минут, после чего подают к столу.»

кубики... с овощами... Не знаю. А пластом на хлеб, с хренком или горчицей....

@темы: еда

22:29 

Салат из айсберга

Я сказала, а вы думайте.
Берем салат «айсберг», рвем руками на кусочки, помидоры-черри режем пополам, сладкий перец режем на кусочки, можно добавить оливки.

читать дальше

@темы: еда

Вчера была среда, сегодня - понедельник...

главная