• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
15:36 

Выходные в городе

Я сказала, а вы думайте.
какие-то куцые. Без запаха камина, без волшебной лесной тишины, без долгого сна после вечерней бани...

С утра погуляли по поселку, одев собаку в куртку со штанами и прогулочные носки. Прицепили к собаке веревку, чтобы тащить, потому что она отказывалась передвигаться в обуви сама. Просто стояла, задирая по очереди ноги выше головы. Мы смеялись до коликов. Если жители поселка сидели у окон, то тоже видели этот цирк. Вчера мы сделали пробное надевание носков дома, и за сыр Мотька бегала в них между нами. Сегодня эти навыки, судя по всему, стерлись. Может потому что сыра не было?) Но пришлось раздеть это мелкопитающее) и дать ей бегать голой, пока мы, гомо сапиенсы, рассуждали, кто все же из тварей гол по-настоящему. Получилось, что только мы, люди. И то, только после Падения.

Муж учится на авто-курсах. В эти выходные он назначил ударное количество часов вождения. Он и сейчас на покатушках. Ему нравится. Вот уж удивил , так удивил! Инструкторы хвалят. Уже хвалят. Сначала он обнаружил некий «синдром доярки», которым перепугал старшего инструктора насмерть и он передал его другому, из Луганска. А тот парень пуганый — взял да и научил курсанта руль крутить. Однажды, когда я была одна в машине, я решила разобраться, что это за синдром такой. Поняла)) Если положить руки на руль примерно так на без 15 минут три, и попробовать перебирать его руками по очереди, то получится то, что делает доярка во время дойки. Наверно, это было от волнения, потому, что он даже не вспомнил маршрут, которым ездил. Я только тогда и волновалась, что ничего не выйдет. На следующее занятие отвезла со словами: «Не выйдет — так не выйдет, не переживай!» В машине был внук, который и пересказал это в семье. Почему-то это им всем понравилось. :nope:

Моя работа сегодня — накрыть воскресный стол. Муж поджарит мясо на уличном гриле, доставшемся в подарок от детей, а я запеку овощи в духовке, ну и нальем. Выхи, все же.


@темы: лытдыбр, еда

17:07 

Вяленые помидоры

Я сказала, а вы думайте.
Познакомил меня с этим деликатесом Старый Таможенник, а в этом году я купила сушилку и освоила их приготовление. Эта закуска идет на бис!

Этап 1. Купить сливовидные помидоры, лучше мельче, тогда их можно нарезать половинками. Крупные режу на 4 части, присаливаю (так сохнут быстрее) и в сушку. Мои высохли за ночь.



Этап 2. Когда они высыхают (я мумии не люблю, оставляю чуть влажными) Готовлю стерильные банки, базилик, укроп и чеснок. Укладываю слоями помидоры и смесь трав с чесноком, трамбую. Заполненную банку заливаю оливковым маслом



Из двух кг помидор получается пол литровая банка закуски. Моя банка (заполнение еще не завершено) примерно на 2,5 - 3 кг. Хранить, если получится, в холодильнике.


@темы: еда

17:54 

Фабрика вяленых томатов

Я сказала, а вы думайте.

@темы: еда

23:25 

Вызываю капустного гуру!

Я сказала, а вы думайте.
Нужны советы бывалых: сколько времени держать в тепле капусту после резки? Я порубила ее вчера, сегодня она дала сок.

@темы: еда

07:51 

Чудо-сушилка

Я сказала, а вы думайте.
За ночь высушили грибы. Вещь!


@темы: еда, фото

07:41 

Хозяйкам на заметку

Я сказала, а вы думайте.
Из Беларуси в подарок получила волшебную крышку-невыкипайку. Попробовала и правда, ЧУДО! А второе чудо в том, что производят такие крышки в России.


@темы: фото, еда, дамское

21:34 

Надо же куда-то девать мороженую голубику)

Я сказала, а вы думайте.
22.02.2015 в 21:27
Пишет LaTess:

Тут должна была быть запись о любви и Генрихе Гейне.
Но будет запись про маффины с черникой.

Рыцепт.

220 мл молока
150 г сливочного масла
1 яйцо
200 г сахара
щепотка соли
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
100 г ягод черники (свежей или замороженной)

Муку просеять, высыпать в миску, добавть сахар, разрыхлитель, соль. Перемешать.
Масло растопить, влить в молоко, добавить яйцо, взбить веничком и влить в миску с мукой. Перемешать хорошенько.
Ягоды (размороженные) добавить в тесто, перемешать пару раз. Тесто должнобыть густым, но течь.

Выложить формочки, залить на две трети. Поставить в разгретую до 180 градусов духовку, таймер на 30 минут.
Вынуть, остудить.

читать дальше

Посыпать сахарной пудрой.

читать дальше

URL записи

@темы: еда

17:55 

Тру, солю, замачиваю.

Я сказала, а вы думайте.
Соленые огурцы

Понадобится:
Огурцы – 2 кг,
Укроп – 2 зонтика,
Листья черной смородины – 5 шт.,
Листья вишни – 5 шт.,
Чеснок – 1 долька,
Хрен, корень либо листья – 20 г,
Перец черный – 8 горошин,
Соль – 75 г,
Водка – 50 г,
Вода – 1,5 л.

Как солить:
Огурцы тщательно промойте, обдайте кипятком, замочите в очень холодной воде со льдом на 2-3 часа.
Затем плотно уложите в трехлитровую банку, перекладывая промытыми листьями, укропом, чесноком и черным перцем. Залейте холодным рассолом (50 г соли на 1 л воды). Добавьте 2 столовые ложки водки, плотно закройте банку полиэтиленовой крышкой.
Сразу же унесите огурцы в подвал или поставьте в холодильник. Такие огурцы сохраняют естественный цвет и долго хранятся.

@темы: еда

18:42 

Салат из огурцов на зиму

Я сказала, а вы думайте.
15:21 

Вкусное

Я сказала, а вы думайте.
— У вас сладкий имбирь есть? — спросила я узбекского юношу-продавца цукатов.
— Сладкий нет, есть в сахаре.
Взяла горсть на пробу своим мужикам, они любят необычный вкус.

@темы: еда

21:02 

Рыба под маринадом

Я сказала, а вы думайте.
Купила две красных трески. читать дальше Есть теплым, или холодным. Как закуску или горячее с гарниром. Это, просто, очень вкусно!

@темы: еда

17:39 

Счастье есть

Я сказала, а вы думайте.
28.09.2014 в 13:25
Пишет Verklig:

О хорошем, как все.
Дорогой, Balda!
Хоть ты меня и осалил, но выискивать по три радости ежедневно у меня нет никаких моральных сил.
Только потому, что каждый свой шаг физически и каждую свою мысль психологически стараюсь воспринимать с радостью, очень позитивно.
Давай, я напишу лучше про суп с нутом (Kichererbse).
Это тоже про приятное и полезное.
Я могла бы каждый день писать рецепт какого-нибудь супа, вкусного!
Мой суп называется томатно-нутовый.
Сколько нута берёшь, столько же помидор.
Я добавила ещё морковку, яблоко, красный болгарский перец, небольшую картошку.
Обжарила на оливковом масле луковицу и два зубчика чеснока, добавила стеблевого сельдерея, много! потом куркуму,чили, паприку- порошок острую, кумин, свежий базиликум, перец, соль и немного сахара, плеснула, как всегда полстакана сухого белого вина и залила овощным бульоном.
Крошила всё крупно, потому что отпюрировала блендером.
Добавила немного сливок 32%.
Красиво и невозможно вкусно.
...

URL записи

@темы: еда

14:51 

Соус

Я сказала, а вы думайте.
25.09.2014 в 20:08
Пишет frau Ksana:

Продолжаю восхищаться разнообразию местной растительности и плодородию и осваивать "урожай". Вчера опробовала рецепт соуса из винограда и грецких орехов. Просто горжусь своими кулинарными способностями! И делюсь рецептом:
1. виноград (изабелла) 500-700 гр
2. грецкие орехи - четверть стакана
3. красный болгарский перец - 2 шт (средних размеров)
4. зелень: укроп, петрушка, эстрагон (немного), кинза, сельдерей
5. перец душистый - 1-2 горошины
6. гвоздика - 1-2 "звездочки"
7. перец черный и красный молотый
8. сахар - 1-2 чайные ложки (в зависимости от кислоты винограда)
9. чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1. Из винограда отжать сок 250 мл, добавить душистый перец и гвоздику, в небольшой кастрюльке на медленном огне довести до кипения.
2. Зелень мелко нарезать, добавить в виноградный сок, накрыть крышкой и оставить на полчаса настаиваться.
3. Болгарский перец натереть на терке без кожуры (срезать теркой мякоть с кожуры).
4. Мелко нарезать грецкие орехи и чеснок и добавить в болгарский перец, добавить красный и черный молотый перец.
5. Перелить в блендер виноградную и перечную смеси, измельчить и смешать до практически однородной массы.
6. Перелить обратно в кастрюлю, добавить сахар (по необходимости), довести до кипения, остудить.
Готовый продукт по виду и консистенции напоминает аджику. С мясом и картошкой - просто обалденно вкусно!

URL записи

@темы: еда

08:03 

Узелок на память

Я сказала, а вы думайте.
У меня в этом году две тыквы зреют...

15.09.2014 в 23:34
Пишет ~Белька~:

Тыква
Девочки, а у кого есть любимые рецепты с тыквой?
Просто тушеную я не люблю.
Тыквенный суп тоже не пошел.
Люблю только пшенную кашу в горшочках, с тыквой, да.

А больше рецептов я и не пробовала.

Пы.сы. Выбрала в интернете, но непроверенные. Не хотелось бы получить пакость на выходе (вспоминаю тыквенный суп с имбирем)
vkusneedoma.ru/tykvennyj-pirog/
www.gastronom.ru/recipe/19935/tvorozhnaya-zapek...

URL записи

@темы: еда

09:01 

Вяленые томаты

Я сказала, а вы думайте.
Пишет Nel:
14.09.2014 в 21:22


Тихе, вот этот товарищ про вяленые помидоры так пишет, так пишет! shipilevsky.livejournal.com/147171.html
По внутренней ссылке в том посте :)

URL комментария

@темы: еда

19:35 

Маринад от Любови Власовны

Я сказала, а вы думайте.
Любовь Власовна — женщина-город. В семье у нее были сплошь мужики, муж и два сына, и все ее обожали. Муж звонил на работу, просил Любу, а когда ее не было, просил передать, что он ее любит. Хорошая семья, и поесть, судя по всему, они все любили. И все у нее ладно так получалось. Приходя на работу, она рапортовала: «74 банки огурцов закрыла.» Говорю же, город, с размахом, богатый и щедрый. И огурцы там были ммммммм. Вот рецепт:

На 3-литровую банку:

2 ст. ложки соли,
1 ст. ложка сахара
10 горошин перца
5-6 лавровых листов
1 ст. ложка уксусной эссенции

и любви по вкусу))

@темы: еда

22:59 

Пирог с начинкой

Я сказала, а вы думайте.
24.07.2014 в 20:41
Пишет Урания:

Пирог на кефире с мясом
Захотелось мне сегодня приготовить пирог. Нашла рецепт в интернете. Получилось быстро и вкусно. Единственное, что я мясо сварила ещё перед тем как искала рецепт. Дальше текст автора.

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды

Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками ( можно немного поджарить).
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

URL записи

@темы: еда

18:23 

Фабрика еды

Я сказала, а вы думайте.
10.07.2014 в 10:26
Пишет _FOTINA:

ЕДА ДНЯ
Освоилось еще одно кулинарное изделие - получается весьма вкусно и много.
А аромат на всю улицу такой, что, кажется, можно наугощаться только им.
Домочадцы прониклись. Вчера еще и гости заценили - срочно рецепт потребовали.
Делюсь и с вами, любезные мои. :) Вдруг кому тоже пригодится. :cook:


АПЕЛЬСИНОВЫЕ РУЛЕТИКИ

читать дальше



URL записи

@темы: еда

16:57 

Лепешки

Я сказала, а вы думайте.
Хорошо, что никуда не поехала. Не мой сегодня день: стала печь лепешки — кончилась мука, не дочитала рецепт до конца, засунула в духовку, а надо жарить. Но ОЧЕНЬ вкусно!

Моя начинка: капуста, жареная с луком и морковью + щавель+ вареное яйцо (чеснок, зеленый лук, соль, перец и сахар). Запивала имбирным чаем. Щастье есть.

15.06.2014 в 16:55
Пишет Loustik:

А воот, нашла наконец то, рецепт лепешек, которые так понравились сыну в прошлый раз! Уже готовила три раза. С разными начинками. И правда, получается легко, быстро и вкусно. На удивление пушистое тесто.

рецепт и картинку спотреть здесь

URL записи
запись создана: 15.06.2014 в 18:00

@темы: еда

16:55 

Щи рахмановские

Я сказала, а вы думайте.
Щавелевый суп на рыбном бульоне.



povar.ru/recipes/shi_rahmanovskie-5880.html

@темы: еда

Вчера была среда, сегодня - понедельник...

главная